Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО С ГЛАЗУРЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакана муки,
• 130 г масла,
• 1 стакан  сахара,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка соды,
• 3 чайные ложки какао 

КРЕМ:

• 300 г сливочного масла,
• 1,5 стакана сахара,
• 2 стакана молока, 
• 3 ст ложки манки,
• 1,5 лимона,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 чайные ложки какао,
• 3 ст ложки сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замешивают тесто: растапливают масло, всыпают сахар и размешивают. Потом по одному вбивают яйца, гасят уксусом соду и добавляют в смесь, постепенно всыпая муку. Делят тесто на две части, в одну из них добавляют какао. Выпекают два коржа на сковороде, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Температура в духовке около 180С, выпекают в течение 35 минут.(я всегда пеку не по времени,а просто проверяю духовочку)  Остужают.  Каждый корж делят на две части.

КРЕМ: растирают сливочное масло с сахаром. Варят манную кашу. Остужают. Натирают на мелкой терке лимоны вместе с кожей и добавляют в остывшую кашу. Туда же кладут частями масло с сахаром. Крем взбивают и ставят в холодильник на 20 минут. Этим кремом смазывают поочередно пласты торта.Верхний корж можно смазать шоколадной глазурью(кто любит),тогда кремом верхний корж не смазывать.